あり合わせの野菜を千切りにして、かつおのたたきをのせたのですが、ここでポン酢を切らしていた事に気づきました。
ご飯が炊き上がるまでの短い時間でどうしようか・・・「万能たれを作っちゃおう!!」と、京都「菊乃井」の村田さんの『万能和食の素』のレシピを見ながら短時間で作りました。
この『万能和食の素』は実に便利です。
このタレだけで刺身や煮物、鍋物におそばまで作れちゃいます。
保存も3ヶ月できるそうです。
私はこのタレだけで挽肉を炒めて、「挽肉のレタス包み」や「煮物」を作りました。
しばらく『万能和食の素レシピ』が続きそうです。
Category グルメ
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4月6
またまた収納の大移動を始めかけてしまいました。
片付く前のジャングルのようになってしまったリビングに、しばし呆然です。
なんとか食事ができるようにテーブルの上を片付けましたが、続きは明日行うことにしました。
そんな終わり方で今日も疲れました・・・でもご飯も作らないといけません。
お家にあった食材で本日の晩後ご飯です♪
メインは『チキン南蛮』です。
千切り野菜の上に焼いたチキンをのせてタレをかけ、さらに新玉ねぎとピーマンを炒めたものを重ね、新玉ねぎとマヨネーズのタルタルをかけた物です。
他にエビと長いもの千切りの生春巻き、なすのお味噌汁、キムチにご飯です。
今日の『チキン南蛮』はケンタロウさんのレシピを参考にしています♪
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